Шоколад
 Шоколадные новости
 История шоколада
 Шоколадные фирмы
 Как делается шоколад
 Каким бывает шоколад
 Ценность шоколада
 Несколько интересных фактов о шоколаде
 Рецепты
 Статьи
  


Как сделать фигурки из шоколада

Отличная идея оригинального подарка – фигурки из шоколада, купить которые можно во многих кондитерских магазинах. Но самым оригинальным во всех смыслах этого слова подарком будет фигурка из шоколада, сделанная своими руками. Такой подарок одинаково приятен и детям, и взрослым.

Как делаются фигурки из шоколада?

Специалисты рекомендуют начинать изготовление фигурки не позднее, чем за 8-10 часов до подачи.

1. Берем форму для будущей фигуры из шоколада и смазываем ее маслом. На данном этапе следует обратить Ваше внимание на два момента. Первое - в качестве формочки для фигурного шоколада может быть использована формочка для льда, силиконовая формочка для выпечки или просто резиновая игрушка... Второе - края формочки должны быть хорошо смазаны, поэтому лучше всего использовать тонкую кулинарную кисточку. Также края формы можно немного "припудрить". Для этого используется специальная золотая пищевая пудра, которая продается в специализированных кондитерских.

2. Плитка шоколада должна подвергнуться темперированию или, как говорят в народе "растапливается" на водяной бане. После того, как шоколад превратился в темперу, его с помощью большой кулинарной кисти необходимо небольшим слоем нанести на края формы. Слой шоколада должен быть не очень толстым, так как за 1 час пребывания в холодильнике он должен полностью застыть. Оставшуюся часть шоколадной массы необходимо держать в «теплом» месте, так как попрошествии 1 часа данную операцию необходимо будет повторить, то есть наносим второй слой шоколада на форму. Те же манипуляции совершаем и со второй частью фигурки.

3. Укрепляем дно фигурки.

Для придания большей устойчивости нашему изделию наливаем на дно обеих половинок небольшое количество шоколада. Оставляем на некоторое время для того, чтобы шоколад застыл.

4. Обе части фигурки необходимо скрепить. Для этого потребуется лист пергамента. Размер листа должен соответствовать размеру нижней части фигуры. Пергамент необходимо обильно смазать шоколадом. Не давая шоколаду остыть, помещаем на него обе половинки шоколадной фигурки, которые должны немного "схватиться", после чего изделие можно будет перевернуть, бумагу удалить, а саму фигурку отправить на 4-8 часов в холодильник.

После того, как изделие будет готово, форму убираем.

На изготовление одной фигурки Вам потребуется 200-500 граммов шоколада и небольшое количество растительного масла.

Таким образом, Вы легко сможете теперь ответить на вопрос: «Как сделать фигурки из шоколада?». А в ожидании очередных праздников не нужно будет решать вопросы о том, что подарить своим близким и где в Вашем городе можно купить фигурку из шоколада!

Поиск по сайту
Случайный рецепт

Баба шоколадная. Взбить 60 желтков, всыпать 1 стакан порошка шоколада, сахара, 1 лот (12,8 г) ванили, бить 30 мин. Всыпать 3/4 стакана сахара, 3 стакана муки,взбивать ещё 30 мин. Влить 3/4 стакана дрожжей и бить 30 мин. Наполнитьмассой 1/3 формы, дать подняться и поставить в печь на 1 час.
Связь с нами

E-mail: info@chocoladca.ru
Для быстрой и непосредственной связи с нами вы можете воспользоваться данной формой

 
2007-2022 www.chocoladca.ru