Шоколад
 Шоколадные новости
 История шоколада
 Шоколадные фирмы
 Как делается шоколад
 Каким бывает шоколад
 Ценность шоколада
 Несколько интересных фактов о шоколаде
 Рецепты
 Статьи
  


Польза и вред шоколада



Многие любят кушать шоколад. А вот насколько это полезно или вредно, является спорным вопросом, на который мы попробуем найти ответ.

Мы знаем, что это лакомство делают из отборных бобов какао и добавляют масло этих же плодов. Сырье для шоколада дают деревья какао, растущие в Америке, Африке и Азии. Однако самым ценным является Кот-д'Ивуар.

В изготовлении участвует масло-какао, сахар и зерна какао, из которых изготавливается однородная смесь двух видов: обычная и десертная. Самой насыщенной считается десертная смесь, она наиболее ароматная и содержит мало сахара. Из нее изготавливается пористый шоколад.

Горький шоколад

Главными особенностями этого вида является то, что при его изготовлении не используется молоко, в нем больше ликера и мало сахара. А насыщенный вкус и аромат определен количеством бобов какао. Содержащий железо и антиоксиданты, он чрезвычайно полезен для организма. Кроме этого в нем есть эндорфины – элементы, улучшающие настроение. Так что съедая пару кусочков такого шоколада, можно стать не только более счастливым, но и повысить свою мозговую активность, при этом улучшив память.

Другие виды шоколада

Существует еще белый и молочный шоколад. В белый шоколад просто не добавляют тертое какао. А вот молочный вид изготавливается при большом количестве молока. Разные добавки в виде орехов, изюма и многого остального только портят фигуру.

Чем полезен шоколад

У шоколада приятный вкус, и он наделен лечебными качествами. Однако к категории лекарств относится исключительно горький шоколад хорошего качества и в маленьком количестве. Он повышает мозговую активность, убирая при этом слабоумие.

Такой шоколад улучшает кровь, потому что влияет на появление кровяных телец. А находящиеся в нем полифенолы способствуют работе сосудистой системы, улучшая кровообращение, они снимают нагрузку на сердечную мышцу. Поэтому шоколад приводит в норму давление и препятствует тромбозу.

Мы знаем, что сладкое портит зубную эмаль. Но горький вид шоколада образовывает микропленку и препятствует образованию кариеса. Если вы кашляете, то скушайте кусочек плитки, и он пройдет без применения медикаментов.

Чем вреден шоколад

Он вреден диабетикам и людям с излишним весом. В нем имеются азотосодержащие элементы, нарушающие правильный обмен веществ. Фигуре может вредить исключительно некачественный шоколадный продукт и тот, в котором много молока и глюкозы. А вот углеводы, содержащиеся в нем, способны быстро расщепляться организмом.

Назад >>>

Поиск по сайту
Случайный рецепт

Баба шоколадная. Взбить 60 желтков, всыпать 1 стакан порошка шоколада, сахара, 1 лот (12,8 г) ванили, бить 30 мин. Всыпать 3/4 стакана сахара, 3 стакана муки,взбивать ещё 30 мин. Влить 3/4 стакана дрожжей и бить 30 мин. Наполнитьмассой 1/3 формы, дать подняться и поставить в печь на 1 час.
Связь с нами

E-mail: info@chocoladca.ru
Для быстрой и непосредственной связи с нами вы можете воспользоваться данной формой

 
2007-2023 www.chocoladca.ru