Зеленый шоколад

Если простому человеку задать вопрос, каким бывает шоколад, то он непременно назовет три главных вида: молочный, черный и белый. Однако все чаще в последнее время можно услышать такое выражение, как «зеленый шоколад». Более того, такой продукт сейчас продается в супермаркетах и не является редкостью. Когда вы вскроете упаковку, то шоколадная плитка во всей своей красе предстанет перед вами в необычном зеленом цвете. И в этом нет ничего удивительного – ведь зеленые шоколадки готовятся с использованием специального чайного зеленого порошка – матча.

Сведения о зеленом шоколаде

Давайте разберемся, что нам известно о таком необычном виде шоколада, а ниже рассмотрим его рецепт, по которому можно приготовить зеленые шоколадки прямо у себя на кухне.

Было правильно полагать, что зеленые шоколадные плитки были придуманы японцами или, может, китайцами. Но это совсем не так. Основным трамплином, который отправил этот зеленый продукт покорять мир, стала именно Испания.

Испанский народ придумал и воплотил в реальность столь необычное лакомство, как зеленый шоколад. Однако вот зеленый цвет испанский шоколад получил совершенно не от зеленого чая, от морских водорослей. Да, именно так. Испанцы приготовили шоколад зеленого цвета для похудения с применением водорослей. Такой шоколад замечательно утоляет голов. В нем содержится большой процент специальных аминокислот, способствующих подавлению аппетита.

А если можно приготовить зеленый шоколад из морских водорослей, то почему же нельзя его сделать из зеленого чая? В этом плане первенство как раз взяли японцы. Они же являются несменными поклонниками и любителями зеленого чая, считая его основой здорового образа жизни.

Приготовление зеленой шоколадки

Зеленая шоколадная плитка обладает насыщенным зеленым цветом – как у свежих чайных листков. Нужно сказать, что такой шоколад готовится с применением зеленого чая Матч – это единственный сорт, чьи листья перетираются в мелкую пудру и во время заваривания просто растворяются в горячей воде.

Вкус шоколада довольно приятный, немножко горьковатый, но освежающий, благодаря зеленому чаю, смешанному со сладостью белого шоколада. Данный необычный вкус может показаться приятным для тех, кто любит все неординарное.

А теперь рассмотрим рецепт зеленого шоколада. Для приготовления нужно:

• Плитка белого шоколада;

• 2 ложки зеленого чая Матч в виде порошка;

• 75 грамм сливок высокой жирности.

В маленькой емкости нужно растворить чай в 5 столовых ложках воды, взбить венчиком, чтобы получилась кашица. Растопить белый шоколад на водяной бане, добавить сливки. Но не дать закипеть этой смеси. Когда шоколад растает, к нему добавляется зеленая кашица, все тщательно перемешивается. Температура нагрева должна быть не выше 60 градусов. После размешивания выливаем смесь в плоскую форму, застеленную пергаментом, и ждем, пока масса затвердеет.